Все, что нужно знать о чае: необычное увлечение студентки из Днепропетровска

Старинная японская пословица гласит: «Человек, не выпивший чаю, находится в разладе с вселенной». И действительно, этот напиток с почти 2000 историей настолько глубоко пустил корни в нашей культуре, что сейчас трудно представить без него любые домашние посиделки.

О полезных свойствах чая мы побеседовали со студенткой ДНУ им. О. Гончара Галиной Кулибабой. Уже несколько лет девушка занимается изучением различных сортов чая и их комбинациями.

Началось это увлечение, когда она стала жить отдельно от родителей и не имела достаточно денег на еду. Галина решила пить чай, чтобы притупить чувство голода. Но скоро ей надоел единственный напиток, который у неё был, и девушка решила покупать разные виды чая и смешивать их. Так и набиралась опыта. Галя отмечает, что у нас не очень популярны какие-то необычные чаи и чайные напитки. «Люди боятся экспериментировать, – уверяет она. – Легче купить обычный зеленый или черный чай, они универсальнее. Когда к тебе приходят домой, ты не будешь спрашивать: «Вам каркаде, пуэр или бергамот?» Новое и необычное может не понравиться. Но не бойтесь экспериментов».

Все виды чая девушка делит на две категории – бодрящие и расслабляющие. Мы рассмотрим особенности и первых, и вторых.

Омолаживающий черный

Старый добрый всеми любимый чай, национальный напиток многих стран. Помимо очищения организма от токсинов черный чай омолаживает клетки и укрепляет иммунитет. Его принято пить с добавлением молока, меда, мяты, жасмина. Все эти и другие ингредиенты сделают вкус и аромат вашего чая неповторимыми.

«Брат» черного чая

Малоизвестно, но и черный, и зеленый чай собирают с одного и того же куста, просто по-разному обрабатывают. Зеленый чай обладает тонизирующим эффектом благодаря высокому содержанию кофеина. Также он регулирует содержание сахара в крови и благотворно влияет на сексуальную функцию.

Стабилизирующий каркаде

Этот напиток пришел к нам из Египта, где считается национальным напитком. Культивируется также в Индии, Китае, Мексике, Таиланде. Каркаде стабилизирует кровяное давление и работу желудочно-кишечного тракта. Считается эффективным средством для похудения и помогает справиться с алкогольной интоксикацией.

Тонизирующий пуэр

Чай китайского происхождения. Необычен тем, что имеет определенную выдержку. Со временем его качества становятся лучше, тогда как другие виды чая постепенно теряют вкус и пользу. Пуэр – один из самых бодрящих и тонизирующих чаев. Также снижает уровень холестерина в крови и способствует процессу пищеварения.

Успокаивающий бергамот

До сих пор не установлено однозначно, является бергамот самостоятельным чаем или добавкой к черному. В любом случае это очень полезный напиток. Бергамот обладает успокаивающими свойствами, является хорошим антисептиком и улучшает пищеварение. Также чай с бергамотом полезен для кожи. Этот напиток советуют пить с добавлением молока и меда.

Расслабляющий ройбуш

Классический африканский чай, родина которого – мыс Доброй Надежды, крайняя юго-западная точка африканского континента. Этот ароматный чай не содержит кофеина, а по объему антиоксидантов превышает классический зеленый. Расслабляющее действие ройбуш оказывает на сосудистую систему, благодаря чему понижается артериальное давление.

Рецепт счастья

Галина поделилась собственным рецептом самого расслабляющего чая: «Заварите слабо концентрированный зеленый чай (то есть подержите заварку буквально 40 секунд). Добавьте мяту и несколько кусочков имбиря. Потом бросьте ломтик лимона – и угощайте гостей. Главное – подайте с любовью». Девушка считает, что чай неспроста занимает такое важное место в культуре. «Вот представьте. Приходит ко мне подруга. Как всегда, огорченная, уставшая, с кучей проблем. Я её усаживаю, и она начинает рассказывать про все беды. А я одним ухом слушаю её, а другим – не закипела ли вода. Подруга чуть ли не в слезы бросается – а я ей горячего бергамота с молоком. Она расслабляется и забывает о проблемах. Я сижу, смотрю на неё, довольную, и мысленно желаю счастья», – говорит с улыбкой ценительница чая.

Антон Чернобильский