Тренди новорічного столу 2025: сучасність і традиції в одному меню

Новий рік 2025 обіцяє стати яскравим святом, а новорічний стіл — справжньою кулінарною подорожжю. У моді — екологічність, локальні продукти, незвичайні смаки та інтерактивні ідеї для гостей. Дізнайтеся, які страви стануть хітами цього року.

Тренди новорічного столу 2025: основні акценти

1. Екологічність та локальність
   Використання місцевих продуктів і турбота про природу. У тренді:
   • Запечена гарбузова запіканка з козячим сиром
   • Картопляний терин із сезонними травами
2. Класика у сучасній інтерпретації
   Знайомі страви в оновленій версії:
   • Олів’є з кіноа та авокадо
   • Роли “Шуба” з легкою заправкою з йогурту
3. Близькосхідна екзотика
   Азербайджанська кухня стає фаворитом:
   • Кебаби з баранини на шпажках
   • Плов із шафраном та мигдалем
   • Хумус із різними смаками (буряк, трюфель)
4. Веганські та безглютенові опції
   Рішення для прихильників здорового харчування:
   • Веганське “сирне” плато з горіхів
   • Салати з тофу та нутом
   • Закуски з грибів та сочевиці
5. Інтерактивні страви
   Гості самі створюють свої частування:
   • Сети для міні-такос чи суші
   • Фонтан із соусами для фруктів та хлібців
6. Оригінальні десерти
   Нестандартні поєднання:
   • Торт із манго та маракуєю
   • Морозиво зі смаком матча
   • Солодощі із солоною карамеллю
7. Напої з локальними акцентами
   Коктейлі з місцевих трав і спецій:
   • Глінтвейн із білого вина з яблуками
   • Коктейлі з медом і розмарином

Поради для святкового меню

Скористайтеся трендами, щоб ваш стіл вразив гостей. Важливий акцент — якість інгредієнтів, баланс смаків і атмосфера затишку. Експериментуйте з новими рецептами та додавайте до них власні ідеї.

фото з відкритих джерел