Домашній суп із фаршем, овочами та сиром за 30 хвилин

Смачний і ситний суп, який готується всього за пів години. Поєднання фаршу, овочів і плавленого сиру створює ніжну кремову текстуру та насичений аромат.

Інгредієнти (на 3 порції):

• свинячий фарш — 300 г

• плавлений сир — 200 г

• морква — 2 шт.

• цибуля ріпчаста — 1 шт.

• корінь селери — 10 г

• корінь петрушки — 10 г

• приправа карі — 1 г

• паприка мелена — 1 г

• червоний перець чилі — 1 г

• куркума — 1 г

• чорний перець мелений — 1 г

• сіль — 10 г

• вода — 1,2 л

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти. Наріжте цибулю кубиками, натріть моркву, селеру й корінь петрушки. Плавлений сир також натріть.

2. У каструлі розігрійте трохи олії, обсмажте фарш 4–5 хвилин.

3. Додайте овочі, тушкуйте 2–3 хвилини під кришкою, потім налийте 200 мл води.

4. Коли овочі стануть м’якими, додайте натертий сир, спеції, долийте решту води (1 л) і доведіть до кипіння.

5. Спробуйте на смак і за потреби додайте сіль або перець.

Подавайте гарячим — із зеленню або сухариками.

Юлія Приходько,
фото з відкритих джерел