У 2026 році продуктовий кошик в Україні продовжить дорожчати, – експерт

У 2026 році в Україні збережеться тенденція до поступового зростання вартості продуктового кошика. Основними чинниками подорожчання залишаються наслідки російських обстрілів, проблеми з експортом, дефіцит робочої сили та зростання виробничих витрат, зокрема через удари по критичній і енергетичній інфраструктурі.

Такі умови продовжують створювати додаткове навантаження на бізнес і впливати на ціни для кінцевих споживачів. Про це заявив заступник голови Всеукраїнської аграрно ради Денис Марчук.

За його словами, нестача фінансових ресурсів і дефіцит кадрів залишаються відчутними для аграрного сектору та економіки загалом. Водночас пошкодження енергетичної інфраструктури суттєво підвищили собівартість виробництва продуктів харчування для внутрішнього ринку, що безпосередньо відбивається на цінах у магазинах.

За попередніми оцінками експерта, у найближчій перспективі ціни на крупи можуть зрости приблизно на 5%. Ситуація на ринку м’яса наразі залишається відносно стабільною, однак можливі цінові коливання на свинину та яловичину. У січні–лютому також прогнозується подорожчання курячих яєць у середньому на 10%.

Крім того, зростає вартість овочів, що пов’язано з подорожчанням їх зберігання та підвищенням закупівельних цін на імпортну продукцію, зокрема огірки й помідори. Хліб, за словами Марчука, може дорожчати в середньому на 1,5–2% щомісяця.

Загалом, зазначає експерт, у 2026 році очікується планове зростання вартості продуктового кошика. Ця тенденція, зокрема, зберігатиметься під впливом наслідків російських ударів і залишатиметься актуальною щонайменше до появи овочів відкритого ґрунту, що дозволить збільшити пропозицію та частково стабілізувати ціни.