Деруни з сиром: ще смачніше, ніж класика

Деруни — традиційна українська страва, яка має десятки варіацій. Один із найсмачніших способів урізноманітнити знайомий смак — додати до картопляної маси тертий твердий сир. Такий варіант робить деруни ще ніжнішими всередині та надає їм приємної хрусткої скоринки.

Для приготування дерунів із сиром знадобляться: 1 кг картоплі, одна цибулина, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 3 зубки часнику, 80 г борошна, сіль, перець і 100 мл соняшникової олії. Овочі слід натерти на середній тертці, відтиснути зайву вологу, додати тертий сир, яйця, борошно та спеції. Сформовану масу викладають на добре розігріту сковороду і смажать по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Готові деруни найкраще смакують гарячими зі сметаною. Це ситна, апетитна і водночас проста в приготуванні страва, яка обов’язково сподобається всій родині.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел