Кушать подано: рецепты от «Вістей»
«Вісті» продолжают баловать вас, дорогие читатели, вкусными и легкими в приготовлении блюдами. Сегодня предлагаем вам новые рецепты.
Курица с грибами под картофельной шубой
Ингредиенты: куриная грудка – 300 г; грибы – 250 г; картофель – 3-4 шт.; луковица – 1 шт., мука – 1 ст.л.; молоко – 250 мл; сливки – 150 г; тертый сыр – 100 г; соль, перец, зелень по желанию; растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Включить духовку на 180о. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Куриную грудку помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Сковороду нагреть и обжарить кусочки мяса до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая помешивать, влить молоко со сливками, добавить обжаренное мясо, соль и перец по вкусу.
Выложить смесь в огнеупорную форму.
Сверху натереть картофель на крупной терке, посыпать тертым сыром.
Запекать примерно 30 минут.
Баклажаны под помидорами с сыром
Ингредиенты: баклажаны – 3 шт.; твердый сыр – 200 г; чеснок – 3-4 больших зубчика; помидоры – по желанию; базилик; майонез.
Способ приготовления:
Нарезать баклажаны кружочками, обмакнуть с двух сторон в растительное масло и выложить на противень.
150-200 граммов сыра натереть на мелкой терке, добавить пару ложек майонеза и чеснок.
Готовую смесь выкладывать вилочкой на каждый кружочек баклажана. Можно сверху посыпать немного сухого базилика. Если хотите, чтобы это блюдо было более сочным, можно на баклажаны положить кружочки тонко нарезанного помидора и уже поверх него – сырную массу.
Запекать до готовности.
Творожно-яблочный пирог
Ингредиенты:
Для теста: сливочное масло – 200 г; мука – 350 г; яйцо – 1 шт.; разрыхлитель для теста – 1 ч.л.; ванильный сахар – 1 ч.л. сахар – 2 ст.л.; сметана – 1 ст.л..
Для покрытия: яблоки – 1 шт.; банан – 1 шт.; сахар – 100 г; яйцо – 2 шт.; сироп (вода+сахар) – 3-4 ст.л.; творог – 500 г; нежирные сливки -100 г.
Способ приготовления:
Нарезать масло кубиками. Смешать его с мукой и рубить ножом, пока масса не станет однородной. Выложить смесь в форму, добавить яйцо, сахар, разрыхлитель для теста, ванильный сахар и сметану. Хорошо вымесить. Сформировав из теста шарик, отправить его в холодильник на 10 минут.
Почистить яблоки и порезать кубиками, а банан – кружочками. Разогреть сковороду и выложить в нее фрукты. Добавить 30 г сливочного масла, 3-4 ложки сиропа и тушить фрукты примерно 5 минут. Когда снимите с огня, добавьте корицу и перемешайте.
Разогреть духовку до 200о.
Смешать творог, яйца, сахар, сливки и хорошенько взбить миксером до однородного состояния. Творожная масса должна получиться жидкой. Форму, в которой вы будете выпекать пирог, надо смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Тесто вручную распределить по форме. Выложить на него фруктовую смесь и отправить в духовку на
10 минут. Когда края пирога слегка подрумянятся, достаем его из духовки и заливаем сверху творожной массой. Потом снова запекаем еще 20 минут.
Приятного аппетита!
