Какие продукты должны быть на новогоднем столе
Стараясь соблюдать китайские традиции и задобрить будущего хозяина года Тигра, на стол нужно подать как можно больше мясных блюд, а от алкоголя, приправ и корейской кухни нужно отказаться. Во время новогодней трапезы должно быть как можно больше желтых и оранжевых продуктов.
ЕДА НА УДАЧУ
В год Тигра на стол можно поставить любое блюдо – новому хозяину многое по душе. В частности, зелень символизирует удачу и достаток. То есть, чем больше на столе будет базилика, петрушки, брюссельской капусты или, к примеру, зеленых помидоров, то тем более благосклонна будет денежная фортуна. Интересно, что на Новый год во многих азиатских странах едят лапшу. Ее длинные «полоски» символизируют благополучие. Так что, если хотите, чтобы год был успешным – приготовьте китайскую рисовую лапшу или спагетти. По поводу любимых нами праздничных салатов или холодца – никаких ограничений нет. Главное, чтобы они нравились тем, кто соберется за столом. По китайским поверьям, свинина символизирует процветание. Приготовив ее на новогодний стол, ожидайте, что 2022 год принесет развитие и довольство.
А вот курица символизирует возрождение. Рыба означает богатство. Подавая ее на стол, можно сказать, что вы приготовили семье денежный достаток. Ведь в Китае и рыба, и достаток обозначаются одинаковыми иероглифами. Однако тигр не ловит рыбу и блюдо с тонкими острыми косточками ему не по нраву. Другое дело – различные моллюски и филе. Не будет он против утки или индейки. В качестве гарнира подойдут запеченные овощи. Символ 2022 года любит покушать, поэтому желательно, чтобы на столе было как можно больше яств, особенно с мясом.
ЯРКИЕ ЦВЕТА
Следует избегать блюд корейской кухни, так как в Корее тигр не является божеством, а его мясо употребляется в пищу. Помимо этого, от острой еды в эту новогоднюю ночь тоже лучше отказаться. Соусы, приправы и сыры лучше оставить на другой день. Неплохо будет добавить блюду оранжевых и желтых «тонов». Сделать это можно с помощью шафрана и куркумы. Яркие цвета на столе привлекут внимание и симпатию Тигра.
НАПИТКИ И ФРУКТЫ
Тигру не нравится алкоголь, поэтому крепких напитков на праздничном столе должно быть как можно меньше. Без шампанского – никак, а вино и виски лучше заменить соком, морсом или компотом. Их же следует поставить на стол и вместо газировки. К десертам Тигр равнодушен, поэтому сладости на столе могут быть любые. А вот фрукты должны соответствовать «цвету» полосатого хозяина года. Не стоит покупать яблоки или груши, лучше запастись мандаринами, апельсинами и бананами.
ТАМАРА БЕЛКИНА
