Вітаміни й клітковина: як капуста підтримує здоров’я

Звичайна білокачанна капуста — один із найпростіших та найдоступніших овочів, який водночас має значну користь для здоров’я. Фахівці наголошують, що регулярне вживання капусти допомагає підтримувати імунну систему, роботу травного тракту та загальний баланс поживних речовин в організмі.

Капуста є джерелом вітаміну C — потужного антиоксиданту, що сприяє зміцненню імунітету та загоєнню тканин. Також у її складі міститься вітамін K, необхідний для нормальної згортання крові та підтримки здоров’я кісток.

Важливою складовою овоча є клітковина, яка покращує травлення, сприяє роботі кишківника та забезпечує тривале відчуття ситості. Окрім цього, капуста містить фолат (вітамін B9), що відіграє ключову роль у формуванні клітин і підтримці нервової системи.

Дієтологи зазначають, що капуста корисна як у свіжому вигляді, так і після термічної обробки або квашення, що робить її універсальним продуктом для щоденного раціону.

Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел