Які здорові продукти їдять у різних куточках світу
Уживання традиційних продуктів з різних країн може зробити здорову дієту людини різноманітнішою. Дієтологи, журналісти кулінарних видань та експерти у харчуванні радять, які продукти можна запозичити в кухнях екзотичних країн. Повідомляє life.pravda.com.ua.
Греція – фокус на овочі
“Одна зі звичок здорового способу життя у Греції – їсти овочі як основну страву. Ми готуємо сезонні овочі в оливковій олії, додаємо помідори, трави. Ніхто не відмовляється від хліба й сиру фета”, – розповідає дієтолог Хелена Паравантес.
Нещодавні дослідження, проведені в університеті Tufts University in Medford у Масачусетсі, показали, що греки можуть похвалитися найвищим рівнем споживання овочів у світі. Професорка Паравантес додає, що за одну трапезу грек може з’їдати їх по 3-4 порції.
Індія – багато рослинного білка
“Сочевиця – одна із основних страв в Індії та один із найздоровіших продуктів. У ній багато клітковини й білка, вона багата на марганець і мінерали, необхідні для засвоєння кальцію та підтримки стабільного рівня цукру у крові, – аналізує Крісті Брісетте.
Сочевиця також здатна знижувати ризик серцево-судинних захворювань і раку”. Багаті на білки бобові покращують смакові властивості інших продуктів.
Персія – розмаїття трав
Роксана Бегум із видання “The Delicious Crescent” розповідає, що не знає жодної іншої кухні, яка б використовувала стільки ж різноманітних трав, скільки застосовують кухарі у Персії.
“Їхня кухня багата на рецепти, у яких трави використовуються у великих кількостях. В результаті виходить приголомшлива на смак страва. До того ж, персидська кухня – здорова, через фітохімічно багаті трави”, – ділиться дієтологиня.
Японія – риба і ще раз риба
“У багатьох азіатських країнах, як Японія, споживання риби частіше, ніж м’яса дає позитивні результати. Організм японців отримує достатньо омега-3 жирних кислот, яких не вистачає багатьом європейцям”, – аналізує Еббі Шарп.
Туреччина – хрумкі горіхи
“Одна із основних звичок людини, яка дотримується здорового способу життя – рослинні жири, що легко отримати із насіння, горіхів, оливкової олії”, – говорить Вікі Шанта Ретенлі.
Турецькі страви багаті на фісташки та мигдаль. Мешканці Туреччини завжди могли похвалитися міцним блискучим волоссям та гарною шкірою. Те саме Вікі Шанта пропонує робити й іншим, додавши до раціону трохи горіхів.
