Картопля з користю: поради для смачної страви

Картопля — один із найпопулярніших овочів на нашому столі. Але не всі знають, що спосіб варіння впливає на її користь і смакові якості.

Експерти радять опускати картоплю не в холодну, а саме в киплячу воду. У холодній рідині овоч поступово втрачає поживні речовини, тоді як у гарячій — їх зберігає.

Варити картоплю слід на середньому вогні близько 15–20 хвилин. Сіль краще додавати наприкінці, коли овочі вже стали м’якими. А щоб зробити смак ніжнішим, у воду можна влити молоко (250 мл на 1 л води) та додати вершкове масло.

Цікавий факт: молоду картоплю краще варити очищеною або добре вимитою, а стару — в мундирі, адже саме під шкіркою містяться найбільш корисні речовини.

фото з відкритих джерел