Чому буряк має білі кільця всередині та як цього уникнути

Іноді городники, розрізаючи буряк, помічають світлі кільця замість рівного бордового кольору. Це явище називається «кільцевість буряка», і воно зустрічається досить часто.

Експерти пояснюють: основні причини кільцевості — це спека та нестача вологи, надлишок гною чи мінеральних добрив, сортові особливості, а також використання неякісного насіння.

При перезапиленні з кормовим буряком насіння втрачає свої сортові якості, що також може призвести до дефекту. До того ж, більші коренеплоди частіше мають світлі кільця.

Щоб уникнути цього явища, варто дотримуватися кількох правил:

• підтримувати рівномірний полив, не допускаючи різких перепадів вологості;

• уникати надлишку свіжого гною та азотних добрив;

• обирати якісне насіння перевірених сортів, стійких до стресових умов;

• дотримуватись сівозміни — буряк краще садити після огірків, цибулі чи картоплі, але не після капустяних і моркви;

• збирати врожай вчасно, адже перерослі коренеплоди більш схильні до кільцевості.

Таким чином, грамотна агротехніка допоможе отримати буряк із рівномірним насиченим кольором і без світлих кілець.

фото з відкритих джерел