Ситний салат із сардинами, яйцями та солоною соломкою

Ситна та проста у приготуванні страва — салат із сардин і солоної соломки. Він має ніжний смак і чудово підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу.

Інгредієнти (на 2 порції):

• сардини в олії — 120 г;

• цибуля ріпчаста — 1 шт.;

• морква — 1 шт.;

• яйця курячі — 2 шт.;

• солона соломка — 100 г;

• майонез — 100 г;

• олія соняшникова — 20 мл.

Приготування:

1. Солону соломку подрібніть, залийте половиною майонезу, перемішайте й залиште на 20 хвилин, щоб розм’якла.

2. Зваріть яйця круто, охолодіть, очистіть і натріть на грубій тертці. Цибулю подрібніть, моркву натріть і обсмажте разом на олії до золотистого кольору.

3. Сардини розімніть виделкою, додайте соломку, яйця та пасеровані овочі. Заправте рештою майонезу, перемішайте — і салат готовий.

Подавайте страву охолодженою — вона чудово поєднує ніжність сардин із легкою солоністю соломки.

Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел