Курячі котлети з гарбузом: осіння страва для всієї родини

Соковиті, ароматні й ніжні осінні котлети з куркою та гарбузом — страва, яка поєднує користь овочів і м’якість м’яса. Гарбуз надає котлетам приємного кольору, легкості й особливого осіннього смаку.

Інгредієнти (на 10 порцій):

• курячий фарш — 600 г;

• гарбуз — 300 г;

• картопля — 1 шт.;

• цибуля ріпчаста — 1 шт.;

• манна крупа — 2 ст. л.;

• майонез — 2 ст. л.;

• яйце — 1 шт.;

• часник — 2 зубки;

• приправа до курки — 1 ч. л.;

• паприка — 1 ч. л.;

• сіль і перець — за смаком;

• олія — 50 мл.

Приготування:

1. Гарбуз і картоплю натріть на середній тертці. Цибулю подрібніть, часник пропустіть через прес.

2. Змішайте курячий фарш із овочами, додайте яйце, манку, майонез, спеції, сіль і перець. Добре перемішайте та залиште на 15–20 хвилин, щоб манка набухла.

3. Розігрійте олію на сковороді, викладайте котлети ложкою та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.

4. Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте гарячими — із салатом, овочевим гарніром або картопляним пюре.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел