Армійський борщ із тушонкою: простий і ситний рецепт

Цей борщ — справжня класика польової кухні: поживний, ароматний і швидкий у приготуванні. Завдяки тушонці страва набуває насиченого м’ясного смаку, а овочі додають домашнього тепла навіть у найсуворіших умовах.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• тушонка — 1 банка;

• цибуля ріпчаста — 1 шт.;

• морква — 1 шт.;

• буряк — 1 шт.;

• картопля — 6 шт.;

• капуста білоголова — 1/3 шт.;

• сіль — за смаком;

• вода — 6 л.

Приготування:

1. У каструлю покладіть нарізану картоплю, залийте водою й поставте варитися.

2. Буряк наріжте соломкою, моркву натріть або наріжте брусочками, цибулю подрібніть кубиками.

3. Овочі обсмажте на жирі з банки тушонки 5–10 хвилин.

4. Наріжте капусту, додайте до картоплі, потім введіть обсмажені овочі та тушонку.

5. Варіть ще 5–7 хвилин, зніміть з вогню, дайте настоятися 15–20 хвилин. За потреби досоліть.

Борщ виходить густим, ароматним і неймовірно ситним — саме тим, що потрібно для польових умов чи домашнього обіду.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел