Желе з кефіру з ягодами: простий і корисний десерт

Желе з кефіру з ягодами — легкий, корисний і водночас смачний десерт, який легко приготувати вдома. Він поєднує ніжну кисломолочну основу з натуральним ягідним смаком, не потребує випікання та підходить як для повсякденного столу, так і для святкового меню.

Інгредієнти ( для  4 осіб):

кефір – 500 мл ;

желатин – 20 г;

вода – 60 мл ;

цукор – 60 г;

цукор ванільний – 10 г;

сік малини – 200 мл;

полуниця – 100 г;

малина – 100 г;

чорниця – 100 г.

Приготування:

1. Желатин залийте водою і залиште на 10 хвилин. Потім поставте воду на маленький вогонь і мішайте, не доводячи до кипіння, поки  розчиниться желатин. Дайте трохи охолонути.

2. Ягоди помийте (або злийте зайву рідину, якщо берете заморожені), обсушіть і видаліть у них плодоніжки.

3. До  кефіру додайте воду з желатином, цукор, ванільний цукор, малиновий сік та перемішайте. Потім покладіть у масу всі ягоди та знову обережно перемішайте. Розлийте десерт у креманки та помістіть у холодильник на 3 години.

Перед подачею десерт можна прикрасити свіжими ягодами або листочком м’яти.

Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел