Чим замінити сіль у раціоні без втрати смаку

Попри поширену думку про шкоду солі, повністю відмовлятися від неї складно — без солі їжа здається прісною. Водночас медики наголошують: надлишок солі негативно впливає на серцево-судинну систему та артеріальний тиск.

Рекомендована добова норма споживання солі становить не більше 5–6 грамів, що приблизно дорівнює одній чайній ложці. Перевагу варто надавати йодованій солі, адже вона допомагає запобігти дефіциту йоду.

Як альтернативу солі фахівці радять використовувати натуральні підсилювачі смаку. Зокрема, це часник, сік лайма або лимона, а також пряні трави й спеції. Вони не лише надають стравам насиченого смаку, а й не підвищують навантаження на організм.

Ще один простий спосіб зменшити споживання солі — солити їжу наприкінці приготування або ж підсолювати вже готову порцію. У деяких випадках від солі можна відмовитися повністю, замінивши її спеціями та зеленню.

Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел