Білу редьку в салат: секрети приготування ніжної закуски

Цей салат — чудовий варіант для зимового меню. Біла редька дарує легку пікантність, а поєднання майонезу та сметани пом’якшує смак і створює ніжну консистенцію.

Простий набір інгредієнтів, доступність і швидке приготування — ідеальний вибір до вечері або святкового столу.

Інгредієнти (на 6 порцій):

Біла редька — 2 шт.

Цибуля ріпчаста жовта — 150 г

Майонез — 130 г

Сметана 15% — 130 г

Сіль — за смаком

Перець чорний мелений — за смаком

Приготування:

Підготовка редьки:
Помийте коренеплоди з використанням щітки або жорсткої губки. Почистіть та натріть на великій тертці. Залийте окропом, залиште на 10–15 хвилин — це пом’якшить текстуру та прибере зайву гіркоту. Потім добре відтисніть.

Підготовка цибулі:
Наріжте півкільцями. Якщо сорт цибулі гострий — також залийте окропом на кілька хвилин, а потім відтисніть. Якщо цибуля солодка — цей крок можна пропустити.

Змішування:
З’єднайте редьку й цибулю в мисці, додайте майонез і сметану. Посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте. Для насиченого смаку дайте салату настоятися в холодильнику 30 хвилин.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел