Суп із фаршем і плавленим сиром: швидко та поживно

Ситний суп зі свинячим фаршем і плавленим сиром — вдалий варіант для холодної пори року. Страва добре зігріває, швидко готується та не потребує картоплі.

За бажанням до готового супу можна окремо відварити макарони й додавати їх безпосередньо в тарілку перед подачею.

Інгредієнти (на 3 порції):

свинячий фарш – 300 г;

плавлений сир – 200 г;

морква – 2 шт.;

цибуля жовта ріпчаста – 1 шт. ;

корінь селери – 10 г;

корінь петрушки – 10 г;

приправа карі – 1 г;

паприка мелена – 1 г;

червоний перець чилі – 1 г ;

куркума – 1 г;

перець чорний мелений – 1 г;

сіль – 10 г.

Приготування:

1.  Цибулю почистіть, наріжте кубиком. Моркву почистіть і натріть.

Корінь селери та петрушки почистіть, натріть або наріжте. Плавлений сир натріть.

2.. У каструлі розігрійте трохи олії та обсмажте фарш 4-5 хвилин. Додайте овочі, тушкуйте 2-3 хвилини під кришкою і залийте водою (200 мл). Коли овочі стануть м’якими, додайте плавлений сир. Приправте усіма спеціями, долийте воду (1 літр), доведіть до кипіння.

Скуштуйте і додайте за потреби  сіль та мелений перець.

Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел