Чому волоський горіх такий популярний серед українців: 10 унікальних фактів
Волоський горіх, мабуть, найпопулярніший горіх серед українців, і на це є безліч причин. Від його багатих на поживні речовини властивостей до легенд і звичаїв, пов’язаних із цим деревом.
Пропонуємо вам дізнатися десять оригінальних фактів про волоський горіх, які можуть здивувати навіть тих, хто давно захоплюється його користю.
- Священне дерево Кавказу. На Кавказі волоський горіх шанується як священне дерево. Там можна знайти дерева, які мають понад чотири століття життя.
- Насичена поживна цінність. Всього 400 г волоських горіхів можуть повністю задовольнити добову потребу в їжі, забезпечуючи організм всіма необхідними елементами та вітамінами.
- Рекомендації дієтологів. Фахівці-дієтологи рекомендують вживати не більше 100 г волоських горіхів на добу. Надмірне споживання, понад 500 г на день, може спричинити неприємні симптоми, як-от збільшення мигдаликів, висип у роті, спазми судин та головний біль.
- Активоване вугілля з горіхової шкаралупи. З перепаленої шкаралупи волоських горіхів виготовляють високоякісне активоване вугілля.
- Заспокійлива дія. Завдяки високому вмісту магнію волоські горіхи мають заспокійливу і легку снодійну дію. Якщо з’їсти два-три горіхи з медом, можна зняти спазм судин головного мозку та знизити артеріальний тиск.
- Корисний білок. Білок, що міститься у волоському горіху, рівноцінний білку молока та м’яса, але легше засвоюється завдяки лізину. Крім того, при переробці рослинного білка не виділяється сечова кислота, що запобігає відкладенню солей в організмі.
- Правильне споживання. Максимальна користь від волоського горіха буде отримана лише за тривалого ретельного розжовування. Тільки тоді організм зможе отримати всі корисні речовини.
- Легенда про цвітіння горіха. У Середній Азії вважається, що дерево волоського горіха ніколи не цвіте. Існує навіть приказка: “Помре той, хто побачить квітку горіха”.
- Вражаюча врожайність. Одне доросле та здорове дерево волоського горіха може давати до 300 кг горіхів на рік. Це вражаючий показник врожайності!
- Поживність порівняно з іншими продуктами. 100 г волоських горіхів дорівнюють поживності 300 грамів пшеничного хліба, 700 грамів картоплі або цілому літру коров’ячого молока.
Волоський горіх — це не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт, який варто включити у свій раціон. Від його поживних властивостей до легенд і традицій, пов’язаних із цим горіхом, він заслуговує на особливе місце серед наших улюблених продуктів.
фото з відкритих джерел
