Лучшим кондитером мира впервые стала женщина

Международное объединение лучших ресторанов мира Les Grandes Tables du Monde назвало лучшего кондитера мира 2018 года. Лауреатом премии впервые стала женщина – 41-летняя француженка Кристель Брюа, шеф-кондитер парижского ресторана Le Pré Catelan, обладающего тремя мишленовскими звездами, пишет «Корреспондент.net».

Ей «удалось создать четкую индивидуальность, выделяющую ее среди тысяч», заявило жюри на заседании в Марракеше.

«Сегодня Кристель Брюа вдохновляет целое поколение поваров», – подчеркивается в заявлении организации.

Фирменное блюдо Брюа – десерт в виде зеленого яблока, наполненного карамельным мороженым с сидром и сахарным муссом.