Рецепт идеальных маффинов к чаю

Домашние шоколадные маффины с кремом из сливочного сыра – это очень вкусно! Сыр в рецепте можно заменить некислым пастообразным творогом.

Подавайте эти маффины на завтрак или на десерт, советует “Сегодня Lifestyle”.

Мраморные шоколадные капкейки

Ингредиенты:

Для крема:

• 230 г сливочного сыра
• 1 яйцо
• 65 г сахарной пудры

Для маффинов:

• 200 г муки
• 200 г сахарной пудры
• 15 г ванильного сахара
• 30 г какао-порошка
• 1 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 240 мл воды
• 80 мл растительного масла
• 1 ч.л. столового уксуса

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для 12-ти кексов: смажьте маслом и застелите бумажными вкладышами.
2. Приготовьте крем: хорошо взбейте сыр, яйцо и сахарную пудру.
3. Для теста подготовьте две миски. В первой смешайте муку, сахар, какао, соду и соль. Во второй – воду, масло, уксус.
4. В муке сделайте воронку, постепенно влейте жидкие ингредиенты и перемешайте до полного растворения.
5. Распределите тесто по 12-ти формочкам и ложкой влейте в центр каждого маффина крем.
6. Выпекайте около 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой. Слегка остудите и подавайте.

Фото: Depositphotos