Що приготувати на вечерю: мамалига та ароматні курячі ніжки

Мамалига — одна з традиційних страв українських козаків, яка й сьогодні залишається популярною завдяки простому приготуванню та насиченому смаку. Вона готується з кукурудзяного борошна й подається як гарнір або самостійна страва.

Мамалига (4 порції)
Інгредієнти:
борошно кукурудзяне — 700 г;
вода — 2 л;
сіль — 3 г.

Приготування:

1. У каструлю налийте воду, підсоліть та доведіть до кипіння. Кукурудзяне борошно всипайте поступово, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варіть до густої в’язкої консистенції, додаючи сіль за смаком.

2. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та дайте страві застигнути. Подавайте цілою або наріжте на шматки.

Ще одна проста й поживна страва — курячі ніжки, запечені в духовці. Вони виходять золотистими, ароматними й добре смакують як із мамалигою, так і з іншими гарнірами.

Курячі ніжки в духовці (4 порції)
Інгредієнти:
курячі гомілки — 8 шт.;
часник — 3 зубки;
майонез — 100 г;
приправа до курки — 5 г;
сіль — 2 г;
перець чорний мелений — 1 г;
олія — 30 мл.

Приготування:

1. Вимиті й обсушені курячі ніжки натріть сіллю та приправою. Часник подрібніть і змішайте з майонезом. Покрийте ніжки сумішшю й залиште на 30 хвилин.

2. Духовку розігрійте до 180°C. Деко застеліть пергаментом або змастіть олією. Викладіть ніжки і запікайте 45–50 хвилин.

3. Готова страва має рівномірний золотистий колір. Подавайте гарячою.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел