Суп із хека — ідеальний вибір для тих, хто на дієті

Якщо ви дотримуєтесь дієти або просто шукаєте легкий обід після святкового застілля — спробуйте суп із хека, який поєднує в собі користь, смак і швидкість приготування. Ця страва не лише низькокалорійна, а й надзвичайно ароматна та ситна.

Інгредієнти (на 4 порції):

• хек — 600 г

• картопля — 2 шт.

• морква — 1 шт.

• цибуля ріпчаста — 1 шт.

• зелена цибуля — 20 г

• чорний перець горошком — 3 шт.

• лавровий лист — 2 шт.

• сіль — за смаком

Приготування:

1. Почистіть овочі та підготуйте рибу: видаліть луску, нутрощі та плавці, промийте під водою.

2. У каструлю налийте 1,7 л води. Доведіть до кипіння. Додайте натерту моркву, перець і лавровий лист.

3. Через 15 хвилин — додайте нарізану кубиками цибулю. Ще через 5 хвилин — шматочки хека.

4. Розріжте картоплю на кілька частин, додайте до супу. Варіть на середньому вогні, знімаючи шум.

5. Коли овочі стануть м’якими, зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою та доваріть суп. Наприкінці додайте нарізану зелену цибулю.

Суп із хека готовий!
Подавати можна з житнім хлібом або грінками. Такий суп — ідеальний варіант для легкого харчування, а також чудово підходить для днів відновлення після переїдання.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел