Українці вивели унікальну різнокольорову картоплю

Українські агрономи вивели унікальний сорт кольорової картоплі, яка швидко завойовує ринок. Про це повідомляє znaj.ua з посиланням на AgroTimes.

Український Інститут картоплеводства вивів два види картоплі з яскравим забарвленням всередині. Один сорт – Солоха – має насичений фіолетовий окрас, другий під назвою Хортиця – червоний.

Така картопля крім цікавого відтінку, який не втрачає яскравості навіть при термічній обробці, також має більше харчовий переваг у порівнянні зі звичними нам сортами.

Так фіолетовий пігмент в клубнях забезпечує у 6-7 разів більше у своєму складі антиоксидантів, що оздоровлює кровоносну систему. Як повідомляють винахідники, страви з кольорових овочів можна готувати такі ж самі к і зі звичайної білої.

Нові сорти почали активно використовувати підприємці для виробництва чіпсів, салатів, тощо.

Залишити відповідь