Вчасний збір врожаю — запорука здорових запасів на зиму

Вчасний збір овочів — запорука збереження врожаю на зиму. Кожен коренеплід має свої терміни та правила збирання, і недотримання цих рекомендацій може призвести до швидкого псування запасів.

Морква

Моркву збирають усе літо для споживання, але остаточний урожай варто знімати у період з 1 по 20 вересня — саме тоді відбувається найбільший приріст коренеплодів. Викопують моркву вилами, щоб уникнути пошкоджень. Бадилля обрізають одразу: для швидкого споживання — врівень з головкою, для зберігання — залишають 1–1,5 см.

Буряк

Через неглибоке залягання буряк чутливий до заморозків, тому його збирають раніше за інші коренеплоди. Викопування зазвичай не потребує інструментів (крім сортів з конічними коренеплодами). Бадилля не зрізають, а скручують.

Петрушка

Кореневу петрушку можна залишити в ґрунті до морозів — вона морозостійка. Частину врожаю вкривають соломою або травою й отримують ранню зелень навесні.

Селера

Збирають після моркви та петрушки, до перших заморозків. Викопують лопатою або вилами, листя та товсте коріння обрізають.

Цибуля

Щоб цибуля добре зберігалася, її викопують у суху погоду вилами, не пошкоджуючи денце. За місяць до збору під час розпушування відкривають третину цибулини, щоб сформувалася щільна луска.

Порада: не залишайте перезрілі або пошкоджені овочі у спільних запасах — вони швидко зіпсують увесь урожай.

фото з відкритих джерел