Куряча домашня шинка: швидко, просто й корисно

Домашня шинка з курячого м’яса — проста у приготуванні, ароматна та корисна альтернатива магазинним ковбасним виробам. Страва не містить зайвих добавок, готується з доступних інгредієнтів і чудово підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу.

Інгредієнти (на 10 порцій):
курка — 1 шт.;
желатин — 15 г;
часник сушений — за смаком;
базилік сушений — за смаком;
імбир сушений мелений — за смаком;
перець чорний мелений — за смаком;
сіль — за смаком.

Приготування:

1. Відокремте м’ясо курки від кісток і приберіть шкіру. Наріжте м’ясо маленькими шматочками. Додайте 1 ч. л. сушеного часнику, ½ ч. л. меленого імбиру, 1 ч. л. базиліку, чорний перець та 15 г желатину. Посоліть і добре перемішайте.

2. Форму для запікання застеліть фольгою й викладіть м’ясну суміш. Накрийте фольгою зверху.

3. Запікайте у розігрітій до 200 °C духовці не менше години.

4. Дайте готовій шинці трохи охолонути, зніміть фольгу, наріжте скибочками та подавайте як самостійну страву або з хлібом у вигляді бутербродів.

Юлія Приходько,
фото з відкритих джерел