Секрети якісного шоколаду: що потрібно знати покупцю

Шоколад може бути не лише смачним, а й корисним — головне, знати, як його правильно обрати. Експерти радять звертати увагу на чотири ключові моменти при купівлі цього улюбленого багатьма продукту.

1. Вміст какао має значення.
У якісному темному шоколаді міститься щонайменше 70% какао. Саме така концентрація забезпечує високий вміст антиоксидантів і мінімальну кількість цукру. Чим темніший шоколад — тим краще для здоров’я.

2. Мінімум інгредієнтів.
Склад шоколаду повинен бути простим: какао-маса, какао-масло, трохи цукру та, можливо, ваніль. Надлишок добавок свідчить про нижчу якість продукту.

3. Походження какао-бобів.
Високоякісний шоколад виготовляють із бобів, вирощених у регіонах з відповідними умовами: Еквадор, Гана, Мадагаскар. Преміальні виробники обов’язково вказують походження сировини на упаковці.

4. Контролюйте калорійність і вміст цукру.
Темний шоколад містить менше калорій та цукру, ніж молочний. Уникайте продуктів із великою кількістю доданого цукру — він знижує користь шоколаду та може нашкодити здоров’ю.

Обираючи свідомо, ви не лише насолоджуєтеся смаком, а й підтримуєте своє здоров’я.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел