Кабачки з карі в духовці: простий рецепт легкої літньої страви

Кабачки — один із найпопулярніших сезонних овочів, з яких можна швидко приготувати смачну та корисну страву. Один із найпростіших варіантів — запекти їх у духовці з ароматною приправою карі. Така закуска чудово підійде як до м’ясних страв, так і як самостійний легкий перекус.

Для приготування чотирьох порцій знадобляться три кабачки, півтори чайної ложки приправи карі, чайна ложка солі, дрібка чорного меленого перцю та дві столові ложки соняшникової олії. Для подачі можна використати кілька гілочок свіжого кропу.

Спочатку духовку розігрівають до 200 градусів. Деко застеляють пергаментним папером.

Кабачки ретельно миють і нарізають кружальцями товщиною приблизно один сантиметр. В окремій мисці змішують соняшникову олію, карі, сіль та чорний перець до однорідної консистенції.

Підготовлені кабачки викладають на деко в один шар та рівномірно змащують ароматною сумішшю олії та спецій.

Овочі запікають у духовці близько 12 хвилин. Після цього кружальця перевертають і залишають ще на 10 хвилин до утворення легкої золотистої скоринки.

Готові кабачки перекладають у миску або на сервірувальну тарілку та посипають дрібно нарізаним кропом.

Страва виходить ароматною, ніжною всередині та злегка пряною завдяки карі. Вона чудово смакує як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел