В Японії вигадали “каву” з часнику

Японський підприємець вигадав напій, який за смаком і кольором нагадує каву, проте виготовлений з використанням часнику, повідомляє Радіо Максимум.

Ідея прийшла в голову 74-річному Йокітомо Сімотаі, який володіє кав’ярнею в північній префектурі Аоморі, приблизно 30 років тому, коли він через неуважність і занадто велику кількість клієнтів в ресторані пересмажив часник і стейк. Тоді він зім’яв обвуглений часник ложкою і додав його в гарячу воду, отримавши напій за смаком, який нагадує каву, тільки ще більш гіркий.

Після цього він на довгий час забув про своє відкриття і повернувся до роботи над ним після виходу на пенсію. Сімотаі став вивчати властивості напою, вирішивши перетворити його на продукт, що не відрізняється від кави. В результаті японець вибрав оптимальний спосіб приготування. За його методом, часник необхідно обсмажити в електричній печі, потім охолодити і подрібнити.

Часниковий порошок фасується в спеціальні пакетики-фільтри. Процес його заварювання вимагає поступового додавання окропу, який стікає через пакетик в чашку. Напій має яскраво виражений запах часнику, однак творець запевняє, що ніякого неприємного запаху не буде завдяки процесу обсмажування.