Как хранить сыр, чтобы он оставался вкусным

На первый взгляд это может показаться странным, но сыр дышит, потеет и стареет. Поэтому его не следует заворачивать в полиэтилен, ведь тогда он перестает дышать. Такое хранение испортит его вкус, и на сыре даже заведутся вредные бактерии. Пишет «Канал 24».

Но сыр нужно во что-то заворачивать, чтобы он не высох. Для этого прекрасно подойдет пергамент. Специалисты не рекомендуют замораживать сыр – тогда он теряет запах и структуру. Однако, если вы используете сыр лишь для приготовления блюд, то его можно замораживать.