Ознаки непереносимості глютену: як розпізнати проблему

Не всі люди можуть вживати хліб без шкоди для здоров’я. У деяких випадках білок глютен, що міститься у пшеничних та інших зернових виробах, може викликати серйозні порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

Глютенова непереносимість проявляється в різних формах. Найсерйозніша — целіакія, при якій глютен руйнує ворсинки тонкого кишківника, порушується всмоктування поживних речовин. Це може призвести до діареї, втрати ваги та дефіциту вітамінів. Однак є й нецеліакійна чутливість до глютену, яка проявляється менш вираженими, але неприємними симптомами — здуттям, втомою, болем у животі.

Людям без таких симптомів та з нормальною вагою хліб зазвичай не шкодить. Водночас при підозрі на чутливість до глютену варто звернутися до лікаря та пройти обстеження.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел