Как сделать рис для суши рассыпчатым, а не размазню
Опытные повара-сушисты утверждают, что половина успеха при приготовлении роллов зависит от качества риса. Его нужно не только правильно заправить, но и приготовить так, чтобы он обладал достаточной клейкостью и не превратился при этом в кашу-размазню.
Детальніше