Українець створює всесвітньовідомі тістечка (Фото)

Португальське тістечко “Рastel de nata” – відомий у всьому світі десерт. Його місцеві ресторани купують в українського кондитера Віталія Варави, який працює в Лісабоні.

Невеличку, затишну кав’ярню подружжя з Буковини відкрило за 13 років після переїзду до Португалії. Цей десерт – особливе тістечко у вигляді горщику з листкового тіста (тарт) із заварним кремом поширене в Португалії та в країнах, що знаходяться на території колишніх португальських колоній: Бразилії, Анголі, Мозамбіку, Східному Тиморі, Гоа, Макао та інших, а також у країнах, де проживає значна частка іммігрантів з Португалії (Канада, Австралія, Люксембург, США, Франція та інші).

Pastel перекладається з португальської мови як тістечко, а nata позначає крем, тоді pastel de nata перекладається як кремове тістечко. Друга назва — pastel de Belém має переклад беле́нське тістечко, за назвою району Лісабона під назвою Беле́н, у якому тістечко було вигадано.