Як часник допомагає зберегти молодість шкіри

Сонячне випромінювання має два основні типи променів — В та А. Промені В діють поверхнево, стимулюючи вироблення меланіну, через що шкіра червоніє, а згодом темнішає.

Натомість промені А проникають глибше й руйнують колаген та еластин — білки, що забезпечують пружність і структуру шкіри.

Руйнування цих білків є однією з ключових причин фотостаріння. Основну роль у цьому процесі відіграють вільні радикали, утворення яких посилюється під дією ультрафіолету. Вони ушкоджують як самі волокна колагену, так і фібробласти — клітини, що відповідають за синтез нового колагену.

Часник містить ерготіонеїн — антиоксидантну речовину, яка здатна нейтралізувати вільні радикали. На відміну від багатьох інших антиоксидантів, дія яких триває короткий час, ерготіонеїн зберігає активність довше та підтримує антиоксидантний захист організму. Також він посилює дію вітаміну Е, що відіграє важливу роль у підтримці здоров’я шкіри.

Ерготіонеїн міститься не лише в часнику, а й у бразильських горіхах, фісташках та бобових. Проте концентрація цієї речовини в часнику є значно вищою: у 100 грамах продукту — близько 45 мікрограмів, тоді як у бразильських горіхах — приблизно 4 мікрограми, у фісташках — близько 2,5 мікрограма.

Регулярне помірне вживання часнику може бути одним із чинників антиоксидантної підтримки організму. Водночас варто пам’ятати, що збереження молодості шкіри залежить від комплексного підходу: захисту від ультрафіолету, збалансованого харчування та здорового способу життя.

Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел