Як перемогти літню спеку за допомогою правильного харчування
Літня спека може бути важким випробуванням для організму, але правильне харчування може значно полегшити її перенесення. Пропонуємо вашій увазі декілька страв, які допоможуть вам охолодитися влітку.
Літній апетит: легкі страви для спекотних днів
Одним із безперечних плюсів літа є притуплений апетит, що не дозволяє необачно об’їдатися. Втім, споживаючи їжу, варто пам’ятати про базові рекомендації медиків. Загальне правило свідчить: не навантажувати шлунок тяжкою їжею. І без того змученому спекою організму доводиться витрачати додаткову енергію на переробку складних білків та жирів. Щоб полегшити завдання, потрібно включити до раціону більше свіжих овочів і фруктів, рибу та рис, мультизернові каші та інші продукти, багаті на клітковину. Смажене м’ясо по можливості слід виключити чи замінити відвареним.
Овочі – найкращі помічники
Овочі можна їсти у будь-яких кількостях, особливо якщо вони містять велику кількість рідини. Огірки, помідори, капуста, артишоки, спаржа, редиска, ревінь, стебла селери – найкращі помічники у справі вгамування спраги. Вони чудово поєднуються один з одним у легких та смачних салатах.
Рецепт грецького салату:
- Помідори, огірки та болгарський перець ріжемо невеликими шматочками.
- Додаємо кубики бринзи або фети.
- Поливаємо оливковою олією.
Цей салат ідеально підходить для літнього обіду або вечері.
Холодні супи для охолодження
Можна приготувати холодний освіжаючий суп, наприклад, традиційний іспанський гаспачо.
Рецепт гаспачо:
- Візьміть дві склянки томатного соку, додайте пару подрібнених головок цибулі, огірок, зубчик часнику, дві ст. ложки оливкової олії та змішайте всі інгредієнти в блендері.
- Після цього потрібно долити в суміш ще дві склянки томатного соусу і нарізати парочку помідорів, попередньо очищених від шкірки.
- Перед подачею суп потрібно охолодити, прикрасити пір’ям цибулі і часточками лимона.
Поради для літнього харчування
- Вибирайте легкі страви: Уникайте жирної та смаженої їжі, надавайте перевагу відвареним або приготованим на пару стравам.
- Їжте більше овочів та фруктів: Вони не тільки забезпечать організм необхідними вітамінами та мінералами, але й допоможуть підтримувати водний баланс.
- Пийте достатньо води: Це допоможе уникнути зневоднення та покращить загальне самопочуття.
Правильне харчування допоможе вам не лише охолодитися, але й залишатися здоровими та енергійними влітку.
фото з відкритих джерел
