Запечена в рукаві капуста: смачно, просто і корисно

Тушкована капуста в рукаві — це смачний і ароматний гарнір, який легко приготувати без зайвого клопоту. Цей спосіб запікання дозволяє зберегти максимум смаку та користі овочів, а також уникнути зайвого жиру.

Для приготування страви знадобиться лише капуста, морква, цибуля та кілька простих спецій. Усі інгредієнти змішують у мисці, додають олію, сіль, перець, коріандр та лавровий лист, після чого викладають у рукав для запікання.

Інгредієнти (на 3 порції):
– капуста білоголова – 600 г;
– морква – 1 шт.;
– цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
– сіль – 1 ч. л.;
– перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
– олія соняшникова – 3 ст. л.;
– лавровий лист – 2 шт.;
– коріандр мелений – за смаком.

Приготування:

1. Підготуйте овочі. У капусти зніміть верхнє листя, нашаткуйте тонко. Цибулю почистіть, наріжте півкільцями. Моркву почистіть і натріть.

2. Духовку розігрійте до 200°С. Змішайте капусту з цибулею і морквою в глибокій мисці. Посоліть, поперчіть, додайте коріандр і лаврове листя, влийте олію і знову перемішайте.

Покладіть капусту в рукав, далі – на деко та запікайте 30 хв. Дістаньте рукав, струсіть його, щоб розподілити капусту й запікайте ще 10-15 хв до м’якості овочу.

Наталія Ковальчук, 
фото з відкритих джерел