Зеленая гречка: польза непривычного продукта

Мы привыкли в магазинах видеть коричневую гречку в пакетах – она  проходит мощную промышленную обработку. Для продления срока годности ее пропаривают при высоких температурах, сушат и охлаждают. Но настоящая, «живая» гречка нежно-зеленого цвета, имеет ореховый аромат и нежная.

Зеленая гречка богата витамином Е, железом, кальцием, калием, фосфором, йодом, цинком, фтором, молибденом, кобальт, витаминами В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP.

Такая гречка рекомендована при ишемической болезни сердца и гипертонии, сахарном диабете, анемии и хронических стрессах, при лечении бронхита и ангины.
Полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах.

Ее стоит включать в каждодневный рацион, ведь вы обеспечите себя профилактикой от «нарушения обмена веществ, проблем с холестерином и токсинами, расстройств иммунитета, последствий стресса и плохой экологии, проблем пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний.

Как готовить

Из зеленой гречки можно готовить кашу, гарнир, супы, салаты, десерты. Проростки гречки очень полезно и вкусно добавлять в салаты и во вторые блюда. Каши из зеленой гречки готовятся так же как из привычной нам коричневой. Достаточно промыть и замочить гречку и через несколько часов полезная каша готова.