Зелені банани корисніші, ніж ви думали: що кажуть експерти

Ми звикли вважати, що зелені банани — це недозрілі плоди, які можуть бути шкідливими для нашого здоров’я. Проте, наукові дослідження доводять протилежне. Австралійські вчені заявляють, що їсти зелені банани значно корисніше, ніж зрілі жовті. Однією з основних переваг зелених бананів є їхній високий вміст резистентного (неперетравлюваного) крохмалю.

Резистентний крохмаль — це особливий вид вуглеводів, який не перетравлюється в тонкій кишці, а натомість потрапляє до товстої кишки, де піддається ферментації бактеріями. Цей процес сприяє більш тривалому відчуттю насичення та тривалому припливу енергії, що може бути корисним для тих, хто стежить за своїм апетитом і вагою.

Крім того, ферментація резистентного крохмалю збільшує кількість корисних бактерій у кишківнику, що покращує загальний стан травної системи та знижує ризик розвитку раку товстої кишки. Вчені також відзначають, що цей тип крохмалю сприяє виділенню гормону глюкагону, який прискорює обмін речовин і допомагає організму ефективніше використовувати енергію.

Одна з головних переваг зелених бананів — це їхня здатність не викликати різкого підвищення рівня цукру в крові, як це часто відбувається під час споживання зрілих, солодких бананів. Це означає, що споживання зелених бананів може знизити ризик розвитку цукрового діабету, що особливо важливо для людей, які контролюють свій рівень цукру або мають ризик розвитку діабету.

Таким чином, зелені банани можуть стати чудовим доповненням до здорового раціону завдяки своїм унікальним властивостям, що покращують травлення, знижують ризик захворювань і підтримують нормальний рівень цукру в крові. Наступного разу, коли побачите зелені банани на полиці, не поспішайте їх ігнорувати — можливо, вони стануть вашою новою корисною звичкою.

фото з відкритих джерел