Ароматна картопля з ковбасками: рецепт для пікніка
Картопля, обсмажена на відкритому вогні, у поєднанні з ароматними ковбасками, печерицями та ніжним сметанним соусом стане чудовою стравою для пікніка або сімейного відпочинку на природі.
Рецепт не потребує складних інгредієнтів, а результат потішить насиченим смаком і апетитним ароматом.
Інгредієнти
- ковбаски з моцарелою і томатами — 1 упаковка;
- картопля — 500 г;
- печериці — 250 г;
- цибуля — 100 г;
- олія — 3 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- чорний перець — за смаком.
Для соусу:
- сметана — 150 г;
- кріп — 10 г;
- зерниста гірчиця — 1 ч. л.;
- лимонний сік — 1 ч. л.;
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування
Добре вимийте картоплю, не очищаючи від шкірки, та наріжте її великими скибками, як для картоплі по-селянськи.
На добре розігрітій сковороді з олією обсмажте картоплю на відкритому вогні. Спочатку не перемішуйте її кілька хвилин, щоб утворилася рум’яна скоринка. Потім переверніть і підсмажте з іншого боку.
Цибулю наріжте півкільцями, додайте до картоплі та обсмажуйте до м’якості й легкої золотистої скоринки.
Печериці наріжте тонкими пластинками, викладіть у сковороду та смажте, поки вони не випустять рідину й не підрум’яняться. Посоліть і поперчіть страву за смаком.
Ковбаски наріжте шматочками завдовжки приблизно 4–5 сантиметрів, додайте до картоплі з грибами та обсмажуйте ще близько п’яти хвилин, щоб вони добре прогрілися й набули золотистої скоринки.
Для соусу змішайте сметану, дрібно нарізаний кріп, зернисту гірчицю, лимонний сік і трохи солі.
Подавайте страву гарячою просто зі сковороди, доповнивши її ароматним сметанним соусом.
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
