Помідор — природний захист печінки від алкоголю та жирів

Звичайний помідор виявився надзвичайно корисним для захисту печінки від шкідливого впливу алкоголю. Це відкриття зробили американські дослідники, які вивчили антиоксидантні властивості цього популярного овочу.

Помідори є одним із лідерів за вмістом лікопіну — потужного антиоксиданту, який не лише має протипухлинну дію, але й допомагає захистити печінку від накопичення жирів та шкідливих впливів, спричинених вживанням алкоголю. Дослідження підтвердили, що регулярне вживання помідорів може значно знизити ризик ураження печінки.

Цікаво, що лікопін не втрачається, а навіть збільшує свою концентрацію при термічній обробці. Тому корисними є не лише свіжі помідори, але й томатні соки, супи на їх основі, такі як гаспачо, або страви на зразок омлету з томатною пастою.

Однак слід зауважити, що солоні або мариновані помідори не потрапляють до списку корисних варіантів, оскільки вони містять велику кількість солі, цукру та оцту, що знижує їхні корисні властивості.

Таким чином, регулярне вживання свіжих або термічно оброблених помідорів може допомогти захистити печінку та підтримати загальне здоров’я організму.

фото з відкритих джерел