Цибулеві кільця з фаршем: простий рецепт
Цибулеві кільця з м’ясним фаршем, загорнуті у слайси бекону, — ситна закуска, яку можна приготувати на мангалі або запекти в духовці. Завдяки бекону страва отримує рум’яну скоринку, а начинка всередині залишається соковитою.
Готові кільця добре поєднуються з томатним соусом і можуть стати окремою гарячою закускою або доповненням до страв на грилі.
Інгредієнти на 4 порції
- жовта ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- м’ясний фарш — 200 г;
- солодкий червоний перець — 1 шт.;
- бекон — 150 г;
- томатний соус — 100 г;
- сушений часник — 10 г;
- зелень — 15 г;
- копчена паприка — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- сіль — за смаком.
Як приготувати цибулеві кільця з фаршем
Велику цибулю очистіть і наріжте кільцями приблизно по 1 см завтовшки. Обережно розділіть їх, намагаючись не пошкодити.
Якщо хочете зробити смак і аромат цибулі менш вираженими, кільця можна обдати окропом приблизно на 30 секунд.
Солодкий перець і зелень дрібно наріжте. Додайте їх до м’ясного фаршу разом із сушеним часником, копченою паприкою, сіллю та чорним перцем. Ретельно перемішайте начинку.
На обробну дошку викладіть велике цибулеве кільце, а всередину нього — менше. Простір між ними щільно заповніть фаршем, формуючи своєрідний м’ясний «бублик».
Кожне підготовлене кільце обгорніть слайсами бекону так, щоб вони максимально закривали фарш і цибулю.
Як приготувати на мангалі
Викладіть кільця на добре розігріту решітку та готуйте приблизно по 7–10 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки й повної готовності фаршу.
Як запекти в духовці
Цибулеві кільця можна приготувати і без мангала. Викладіть їх на деко та запікайте при температурі 180 °C приблизно 20 хвилин або до повної готовності м’яса.
Перед подачею змастіть гарячі кільця томатним соусом. Подавати їх найкраще одразу після приготування.
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
