Сніданок із яєць може сприяти схудненню

Сніданок із яєць може сприяти тривалішому відчуттю ситості та допомагати контролювати апетит упродовж дня. Таких висновків дійшли американські дослідники з Центру Пеннінгтон у штаті Луїзіана.

У межах експерименту науковці залучили 20 добровольців із надмірною вагою. Учасників розділили на дві групи: одна вживала на сніданок зернові продукти, інша — яйця. Через кілька годин після прийому їжі учасники, які обрали білковий сніданок, відчували менший голод і, відповідно, споживали менше калорій під час наступного прийому їжі.

Фахівці пояснюють цей ефект впливом гормонів, що регулюють апетит. Зокрема, йдеться про зниження рівня греліну, який стимулює відчуття голоду, та підвищення рівня гормону PYY3-36, що сигналізує про насичення.

Керівник дослідження, Нікіл Дурандар, зазначив, що раціон із високим вмістом білка дозволяє довше зберігати відчуття ситості, що є важливим для людей, які намагаються контролювати вагу.

У свою чергу дієтолог Британського фонду серця Трейсі Паркер підкреслив, що результати дослідження свідчать про важливість якості білків у раціоні, а не лише їхньої кількості. Це може допомогти зменшити частоту перекусів і краще контролювати харчову поведінку.

Наталія Ковальчук, 
фото з відкритих джерел