Грецький зелений салат: легкий рецепт на кожен день
Грецький зелений салат — легка, свіжа та ароматна страва, яка чудово доповнить обід або вечерю. Основа рецепта — хрусткий салат ромен, свіжа зелень та проста заправка з оливкової олії й винного оцту. На приготування знадобиться лише кілька хвилин.
Інгредієнти (на 4 порції)
- салат ромен — 350 г;
- зелена цибуля — 35 г;
- кріп — 20 г;
- оливкова олія — 60 мл;
- червоний винний оцет — 30 мл;
- сіль — 3 г;
- чорний перець — 1 г.
Спосіб приготування
Ретельно вимийте салат ромен і добре обсушіть листя. Наріжте його тонкими смужками шириною приблизно 1–1,5 сантиметра.
Зелену цибулю та кріп також промийте й дрібно наріжте.
Перекладіть ромен у велику миску, додайте подрібнену зелень, полийте оливковою олією та червоним винним оцтом. Посоліть і поперчіть за смаком.
Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб заправка рівномірно покрила листя салату.
Подавати страву можна одразу після приготування або поставити в холодильник на 2–3 години — охолоджений салат стане ще більш освіжаючим.
Такий салат чудово поєднується зі стравами з м’яса, риби, морепродуктів або може бути самостійною легкою закускою.
Підготувала Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел
