Що їсти взимку: прості поради для здоров’я

Зимовий раціон має бути поживним, збалансованим і багатим на вітаміни. Які продукти варто включити до щоденного меню — читайте в матеріалі.

Взимку організм особливо потребує підтримки — зокрема, вітамінів та корисних жирів. Правильне харчування допоможе зміцнити імунітет, зберегти енергію та запобігти сезонним хворобам.

На сніданок фахівці радять обирати вівсянку — джерело повільних вуглеводів, або сирники, які забезпечать організм білком. Як перекус ідеально підійде яблуко. А якщо людина контролює вагу, обід краще обмежити лише першою стравою — наприклад, супом. Така страва водночас ситна та малокалорійна.

Риба має бути обов’язковою складовою тижневого раціону. Її слід вживати не менше трьох разів на тиждень — це джерело вітаміну D, омега-3 жирних кислот і йоду, які взимку особливо важливі.

Гарніром до основних страв можуть стати тушковані або запечені овочі, гречка, а також охолоджена печена картопля — її крохмаль після охолодження стає більш «повільним» для перетравлення.

На вечерю найкраще обрати легкий вінегрет, заправлений оливковою олією, або нежирне м’ясо — наприклад, курячу грудку. Також увечері можна з’їсти яблуко. А от рис і макарони в цей час доби краще уникати — вони мають високий глікемічний індекс і можуть погіршити обмін речовин.

Щодня раціон повинен містити щонайменше 500 г овочів і фруктів. Це головне джерело вітамінів, клітковини та антиоксидантів, необхідних для здоров’я взимку.

Олександр Приходько, 
фото з відкритих джерел