Помірний вогонь і правильні жири: як безпечніше смажити їжу
Смаження не вважають найкориснішим способом приготування їжі, однак навіть його можна зробити безпечнішим для здоров’я, якщо дотримуватися кількох базових правил. Фахівці з харчування наголошують: ключову роль відіграють якість продуктів, температура приготування та вибір жирів.
Детальніше