Як зберегти яблука до зими: головна порада агронома

Соковите яблуко серед зими — справжній делікатес, особливо якщо збереглося свіжим і ароматним. Та щоб насолоджуватися якісними плодами в холодну пору року, важливо правильно підготувати їх до зберігання ще в період вирощування.

Експерт з агротехнологій розповів, що головну роль у лежкості яблук відіграє… кальцій.

🔍 Чому кальцій важливий?
Як пояснює фахівець, саме вміст кальцію в тканинах плодів визначає, наскільки довго вони залишатимуться придатними до вживання. Найінтенсивніше яблука накопичують кальцій у перші 5–7 тижнів росту. Саме в цей період необхідно забезпечити деревам сприятливі умови — родючий ґрунт із достатнім вмістом мінералів і збалансований полив.

Натомість кислі, піщані ґрунти або ділянки з близьким заляганням ґрунтових вод, а також перевищення норм мінеральних добрив можуть призвести до дефіциту кальцію. Така ситуація — прямий шлях до втрати якості яблук.

🍏 Молоді дерева — менше кальцію
Особливо варто бути обережними з плодами, зібраними з молодих дерев або після омолоджувальної обрізки. У них вміст кальцію найнижчий, а отже, і ризик втрат при зберіганні — найвищий. Експерт радить не закладати такі яблука на тривале зберігання.

💧 Що робити, якщо кальцію не вистачає?
У таких випадках рекомендують передзбиральну обробку яблук водним розчином харчового хлориду кальцію (0,5–0,7%), проводячи 4–5 обприскувань із перервою 12–15 днів. Це не лише підвищує вміст кальцію в плодах, а й сповільнює їхнє дозрівання, продовжуючи період збору.

А після збирання варто занурити яблука в 2–4% розчин хлориду кальцію або зрошувати ним протягом перших двох днів. Така процедура дозволяє зберігати фрукти в належному стані до трьох місяців.

Знати ці тонкощі — означає отримати не просто урожай, а якісні плоди з тривалим терміном придатності.

фото з відкритих джерел