Сало — джерело користі: вчені назвали несподівані переваги продукту

Нове дослідження показало, що сало — традиційний продукт української кухні — може мати значну користь для здоров’я, якщо вживати його в помірній кількості. Про це повідомляють науковці, які дослідили вплив продукту на організм людини.

Попри поширену думку про шкідливість сала через його високу калорійність і вміст жирів, насправді воно містить низку важливих мікроелементів. Найбільш корисне — у поєднанні з часником і житнім хлібом.

Сало:

• поповнює запаси арахідонової кислоти, яка стабілізує роботу внутрішніх органів;

• допомагає виводити токсини;

• має антиоксидантні властивості;

• містить вітамін А — корисний для шкіри та підшлункової залози;

• багате на вітамін Е, який покращує кровообіг і сприяє відновленню клітин.

Водночас дієтологи наголошують: навіть корисні продукти можуть нашкодити, якщо вживати їх надмірно. Усе має бути в міру. Особливо це стосується людей із хронічними захворюваннями або проблемами з обміном речовин.

Фахівці радять звертатися до дієтолога, щоб сформувати індивідуальний раціон харчування — з урахуванням стану здоров’я та особистих потреб.

Читайте також: Чому сало треба їсти сирим: поради дієтолога

фото з відкритих джерел