Сухофрукти не менш корисні, ніж свіжі фрукти – дослідження

На Всесвітньому конгресі горіхів і сухофруктів (World Nut and Dried Fruit Congress) вчені зі США та Великобританії встановили, що сухофрукти не поступаються за корисними властивостями свіжим фруктам.

Згідно з дослідженнями, сухофрукти містять багато клітковини, поліфенолів і мають низький глікемічний індекс. Попри те, що вони містять менше вітамінів, їхні активні речовини допомагають запобігати запаленням, сповільнюють ріст злоякісних пухлин та підтримують здоров’я організму.

Сухофрукти калорійніші за свіжі фрукти, тому вживати їх слід у помірних кількостях. Вчені також наголошують, що за відсутності свіжих фруктів краще обирати сухофрукти, а не соки, адже сучасні соки промислового виробництва містять велику кількість цукру та консервантів.

Таким чином, додавання сухофруктів до раціону може стати корисною альтернативою свіжим фруктам, особливо в холодну пору року або за умов обмеженого доступу до сезонних продуктів.

фото з відкритих джерел