Цукор і мозок: чому солодке викликає залежність і що з цим робити
Солодкий смак еволюційно асоціюється з безпекою та джерелом енергії — навіть немовля віддає перевагу підсолодженому розчину. У природі цукор міститься в овочах, фруктах, ягодах — продуктах, що багаті не лише на енергію, а й на клітковину, вітаміни та мікроелементи.
Детальніше