Як збалансувати раціон людям старшого віку

У літньому віці травна система працює повільніше, тому важливо обирати продукти, які легко перетравлюються і добре засвоюються. Фахівці радять надавати перевагу стравам із риби, курки, телятини та яловичини.

Найкорисніші способи приготування — варіння, тушкування або запікання. Смажені страви варто виключити, адже під час смаження утворюються шкідливі канцерогени.

Хліб слід вживати помірно — не більше 300 грамів на добу, і бажано з борошна грубого помелу, якщо лікар не радить інакше.

Важливу роль у гарному травленні відіграє правильний розподіл їжі протягом дня. Найкалорійнішими мають бути сніданок і обід, а вечеря — легкою. Оптимально: сніданок — 35–40% денного раціону, обід — 40–45%, вечеря — 15–25%.

Прості вуглеводи та жири (солодощі, випічка) краще споживати в першій половині дня, а ввечері обмежитися легкою їжею — курячими грудками, сиром, тушкованими овочами або овочевим супом.

Вечеряти бажано за 2–3 години до сну. Такий режим допоможе зберегти нормальну вагу, покращити роботу травної системи і загальне самопочуття.

Наталка Назарова,
фото з відкритих джерел